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Armazenando o vinho em casa



É possível criar estoques de vinhos sem uma adega de vinhos especialmente equipada? Quais os vinhos que podemos armazenar? Quando e como beber o melhor vinho? Existem muitas perguntas acerca deste tema, e algumas delas nós respondemos para você e damos algumas dicas. Leia também o artigo sobre o armazenamento de coleções de vinho.

Para uma pequena reserva de vinhos em casa, é opcional ter a adega "ideal", mas em todo o caso, o vinho não deve ser exposto a fortes oscilações de temperatura nem ao impacto de odores estranhos. Percebemos que, para o desenvolvimento posterior do vinho na garrafa, uma temperatura de 8 a 12 ° C é a condição ideal. Você pode, sem problemas, armazenar muitos vinhos durante vários meses diretamente em seu apartamento. Isso requer apenas um pequeno espaço e uma ou duas garrafeiras, que agora pode ser comprada em quase toda parte. Veja grande variedade das garrefeiras pelo link https://www.lojaideias.pt/pt/793-garrafeiras.

Entretanto, ele deve considerar os seguintes pontos: garrafas com rolha devem ser armazenadas horizontalmente para que o vinho molhe a rolha constantemente se mantenha seco. Além disso, o vinho deve ser armazenado em local escuro e fresco. Graças à tecnologia moderna a elaboração de vinhos não está tão vulnerável como antes: por exemplo, eles não machucam em temperaturas mais elevadas, se você seguir algumas regras básicas.

Cada vinho vive a sua própria vida separada e, portanto, a expectativa de vida é diferente. Quanto maior a qualidade, melhores são condições para o armazenamento de longo prazo.

Sabe-se que o armazenamento prolongado aumenta, no vinho, o teor necessário das substâncias de extrato, ácidos, doces maduras ou álcool. Para preservar o caráter fresco e elegante de vinhos brancos é necessário, por exemplo, uma proporção equilibrada de seus componentes.

No vinho tinto temos um teor de significado especial de taninos. Há certas colheitas do ano, castas e locais de cultivo que parecem ser especialmente criados para o desenvolvimento do armazenamento de longo prazo de vinhos. Portanto, não hesite em pedir conselhos sobre os vinhos do seu fornecedor. A aquisição e o armazenamento adequado de vinhos pode tornar-se um bom investimento. No entanto, para a maioria dos amantes de vinho aumentar o valor monetário do vinho não é tão importante quanto o fortalecer constantemente a diversão e as memórias dos longos anos que se foram lentamente na maturação do vinho.

Se você abrir um vinho, criado no ano do casamento, para os convidados de Bodas de Prata, é um vinho que foi produzido a partir de uma safra colhida há 25 anos. O sabor deste vinho é capaz de trazer uma alegria especial. 

Em primeiro lugar, vinho maduro é especialmente saboroso e saudável. Em segundo lugar, deve-se provar periodicamente durante o armazenamento, pois, nesse período, o vinho continua vivo, mudando e amadurecendo.

As reservas de vinho devem ser determinadas por cálculo, que podem periodicamente ser provadas. Assim, será possível seguir o desenvolvimento e amadurecimento do vinho. 

A regra básica é, melhor colocas nas garrafeiras 12 garrafas de um único vinho do que 12 garrafas de variedades diferentes.


Foto: SuperCuriosos

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